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Italia, Calabria, Cirò, 88813, Strada Provinciale ex S.S.106 - Loc. Quattromani
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Di azienda
San Francesco Wine Resort & SPA, S.r.l.
I vini Cirò della Fattoria San Francesco si presentano oggi come vini moderni, ma a ricordare la tradizione vinicola del suo casato, Francesco Siciliani, ha adottato come marchio dell'azienda lo stemma nobiliare di famiglia, costituito da un leone rampante posto su di un monte a tre cime sul fondo azzurro. Dopo aver mosso i primi passi all'interno della cantina di famiglia, facendo bagaglio di una consolidata esperienza nel settore, Francesco Siciliani ha realizzato una sua cantina ad alta tecnologia.
Lo stabilimento di 2000 mq, di cui seicento interrati ne costituiscono la bottaia, ha una capacità produttiva di oltre un milione di bottiglie l'anno, ed è dotato di silos d'acciaio e macchinari che consentono metodi di vinificazione all'avanguardia. La scelta del controllo di qualità che accompagni le uve lungo tutto il ciclo colturale fino all'imbottigliamento, è stata la carta vincente della Fattoria San Francesco per ridare prestigio alla vocazione della sua terra, per troppo tempo offuscata da produzioni più attente alla quantità che alla qualità.
La valorizzazione dei vitigni che hanno reso celebre fin dall'antichità la produzione del Cirò, caratterizza dunque la filosofia dell'azienda.
Dal Gaglioppo, vitigno di impianto collinare, dalla tipica forma ad alberello, si producono un Cirò rosso classico ed un rosato, ottenuto distaccando, immediatamente dopo la pigiatura, il mosto dalla polpa e dalle bucce dell'uva. Da sole uve Greco ha origine il Cirò bianco. Il "Ronco dei Quattroventi" e il "Donna Madda" costituiscono la felice espressione delle potenzialità del Gaglioppo elevato in barrique.
Disponibile
N° 2 Ronco dei Quattroventi - Rosso
VITIGNO: Gaglioppo 100.
Vigneti CRUselezionati nella zona classica di Cirò e Cirò Marina.
VINIFICAZIONE: tradizionale con lunga macerazione ed affinamento in caratelli francesi(barrique)per 12/13 mesi.
COLORE: rosso rubino carico e profondo.
PROFUMO:...
Gruppo: Completi di regalo
Disponibile
ANNO: 2010
TIPOLOGIA DI OLIO: Olio extravergine di oliva, campagna olivicola 2010.
CULTIVAR: Leccino - Carolea.
PROVENIENZA: Cirò
ACIDITÀ: 0,3.
CARATTERISTICHE ORGANOELETTICHE: Olio fruttato.
Note:confezione da 2 btl
Gruppo: Olio vegetale
Disponibile
ANNO: 2004
VITIGNO: Greco 100.
SCELTA DELLE UVE: Fine settembre.
APPASSIMENTO: 6 mesi su canniccio.
PRESSATURA: Febbraio/Marzo dell'anno successivo alla vendemmia.
FERMENTAZIONE E MATURAZIONE: 2 anni in caratelli di rovere da 50 l.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% Vol.
Note:confezione da 6 btl
Gruppo: Vini
Disponibile
ANNO: 2009
VITIGNO: Gaglioppo 100.
VINIFICAZIONE: macerazione breve dell'uva pigiata e controllo termico della temperatura di fermentazione.
COLORE: rosa salmone tendente al corallo acceso
PROFUMO: di media intensità e persistenza, fruttato in gioventù.
SAPORE: asciutto, di media corposità,...
Gruppo: Vini
Disponibile
VITIGNO: Gaglioppo 100.
Vigneti CRUselezionati nella zona classica di Cirò e Cirò Marina.
VINIFICAZIONE: tradizionale con lunga macerazione ed affinamento in caratelli francesi(barrique)per 12/13 mesi.
COLORE: rosso rubino carico e profondo.
PROFUMO: intenso e persistente, fine, ampio,...
Gruppo: Vini
Disponibile
ANNO: 2009
VITIGNO: Greco 80 / Chardonnay 20%.
VINIFICAZIONE: Pigiatura Soffice in presse orizzontali, fermentazione alcolica e affinamento in vasche d'acciaio a temperatura controllata.
COLORE: Giallo paglierino tenue.
PROFUMO: Intenso, persistente, con evidenti note di frutta matura.
SAPORE:...
Gruppo: Vini
Disponibile
I.G.T.: Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO: Gaglioppo 80 - Merlot 10% - Magliocco 10% (Vigneti CRU selezionati)
VINIFICAZIONE: tradizionale con lunga macerazione ed affinamento in caratelli francesi(barrique)per 3/4 mesi.
COLORE: rosso rubino.
PROFUMO: intenso e persistente, fine, ampio,...
Gruppo: Vini